Depuis plus de 10 ans, Frédéric vient à la source du Bel Affreux, dans la très préservée vallée de l’Ouche, pour y puiser l’eau qui sert de base à toutes ses préparations biodynamiques. En effet, il a remarqué que cette eau avait des vertus particulières favorisant la défense naturelle de la vigne.

Au bord de cette source se trouve un prieuré abandonné depuis de nombreuses années. Grâce aux soutiens des WineFunders, Frédéric pourra l’acquérir, le rénover et l’aménager pour élever ses vins et accueillir ses clients. Autour du prieuré, une vaste parcelle de près de 2 hectares permettra d’élever ses animaux.

L’idée de recréer un domaine viticole agro-pastoral accueillant des amateurs de vin et de biodynamie est tout à fait en ligne avec la philosophie de Frédéric qui a à cœur de partager sa passion.

L’augmentation de capital permettra de doter le domaine de la trésorerie nécessaire pour acheter ces raisins et les vinifier puis pour les élever et les embouteiller.