Depuis que nous avons entrepris la rénovation de cet ancien domaine dans les années 1990, nous avons œuvré pour restaurer et protéger l'équilibre d’un écosystème déjà en place bien avant que les Templiers n’instaurent une agriculture sur le site au 9ème siècle. Nos vignes s'épanouissent en isolation parfaite sans voisins ou contaminants : un laboratoire idéal pour l’exploration de nouvelles pratiques afin de forger un nouveau rapport des viticulteurs avec la nature, notre planète et notre santé.

Ce projet va nous permettre de nous concentrer plus amplement sur le rôle indispensable des abeilles dans notre domaine. Nous hébergeons depuis des années un rucher et menons des expériences avec la propolis de nos ruches comme désinfectant naturel du vignoble. Avec l'aide des investisseurs de WineFunding, nous souhaitons développer notre rucher ainsi qu’approfondir notre compréhension du rôle fondamental des abeilles dans la consolidation de la biodiversité du terroir, afin d’aider notre écosystème à s'épanouir, de protéger nos vignes naturellement plutôt qu'avec des produits chimiques et enfin d'éduquer nos communautés (locales ainsi que numériques) sur le rôle crucial des abeilles et de la pollinisation croisée dans la production du vin.

Les vins Chêne Bleu sont produits à La Verrière, notre domaine familial dans les Dentelles de Montmirail, surplombant Gigondas et Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône Sud – un nid d'aigle perché au cœur d'un massif montagneux d'une rare beauté, dans la réserve de biosphère UNESCO du Mont Ventoux, qui peut se vanter d'une biodiversité hors pair, avec entre autres plus de mille espèces de papillons !

C'est grâce à ce lieu unique et préservé que notre famille a lancé une nouvelle génération de grands vins où une meilleure qualité rime avec la protection de l’environnement et santé de nos consommateurs. Depuis le premier jour, notre objectif a été de préserver l'intégrité et l'histoire de ce site abandonné du Moyen-Age et de son terroir préhistorique, tout en mettant en valeur son caractère exceptionnel avec une viticulture durable, biologique et biodynamique et une viniculture qui produit des vins élégants et racés à l’âme sauvage.

Avec une détermination qui frise l'obsession, nous apprenons chaque jour toujours plus de nos biologistes et œnologues collaborateurs réputés ainsi que de notre propre expérience, galvanisés par notre devise: Non Mihi, Non Tibi, sed Nobis (« Pas à Moi, Pas à Toi, mais à Nous »). Cette philosophie de collaboration et de respect mutuel s'étend à nos clients et maintenant nous nous réjouissons de l’ouvrir à nos investisseurs de la communauté WineFunding.

Nous espérons que vous en lirez plus sur comment participer !