Description
DOMAINE PAON PERCHÉ
- Terroir d'insertion social -
Nous nous sommes rencontrés fin 2022. German, œnologue originaire d’Argentine a été formé à Bordeaux et Valentin, français a étudié la biochimie, l’œnologie et le commerce. Ensemble, nous unissons notre expertise et notre passion pour créer des vins d'émotion autour d’un projet social. Portés par des convictions écologiques et sociales, nous collaborons avec le Groupe SOS pour intégrer des personnes en difficultés sociales!
Paon Perché est situé dans le Val de Loire, au cœur du Poitou, Notre vignoble de 20 hectares est implanté sur les terroirs argilo-calcaire et silex et comporte différents cépages, dont le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir. Fidèles à nos valeurs, nous cultivons nos vignes en agriculture biologique et biodynamique, dans le respect du vivant et de l’équilibre naturel.
Nos cuvées 'Vertical', 'Sauvage' et 'Horizontal' séduisent cavistes, restaurateurs et particuliers. À la vigne comme au chai, chaque geste est précis. Nous chérissons nos raisins avec des macérations à froid et des extractions douces. Les fermentations se déroulent en cuves inox ou béton. Certains vins sont élevés en fûts, pour offrir des créations authentiques, avec le moins d'intrants possible.
OBJECTIF DU PROJET
- Acquisition de matériel de vinification -
Nous avons créé l’association Vignes d’Avenir, pour offrir la première structure d’insertion dédiée aux métiers de la vigne, du vin et de l’œnotourisme. Nous proposons des formations qualifiantes à des personnes éloignées de l’emploi. Après le lancement de nos premières bouteilles à l’été 2024, nos vins ont rapidement suscité curiosité et engouement auprès de nos clients. Notre projet allie qualité, solidarité et respect de l’environnement, tout en formant des professionnels passionnés par des métiers d’avenir.
Pour le premier millésime, nous avons pu compter sur nos proches pour nous fournir en matériel. Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour nous permettre d’acquérir davantage de matériel pour nos prochaines vinifications.
LE COÛT DU PROJET
Votre accompagnement financier participera au budget total à la rénovation du chai ainsi que son équipement pour la transformation des raisins et l’élevage du vin. En effet, cette somme permettra de pouvoir financer :
DES VINS RECONNUS PAR LES CRITIQUES
LA PRESSE EN PARLE
COMMENT SOUTENIR LE PROJET ?
UNE SOMME D'ARGENT
REMBOURSÉ EN VIN
Choisissez votre contribution
Pour vous faire plaisir ou partager, choisissez un pack de 3, 6, 12 ou 24 bouteilles par an pendant 3 ans (2025, 2026 et 2027) en fonction de votre envie et de votre budget.
Vous pouvez également choisir des packs 'expériences au domaine' afin de vivre un moment privilégié au coeur du vignoble ou contribuer le montant de votre choix sans contrepartie.
Vous pouvez soutenir ce projet sans contrepartie en contribuant le montant de votre choix, à partir de 10€.
LES FORMULES 'DÉCOUVERTE'
- Pour recevoir les vins Paon Perché chaque année pendant 3 ans -
Abonnement 3 bouteilles par an pendant 3 ans livraison incluse*
1 x Horizontal (rouge)
1 x Vertical (blanc)
1 x Sauvage (blanc)
Total sur 3 ans : 9 bouteilles pour 180€
Livraison incluse*
Vous économisez 21€**
Abonnement 6 bouteilles par an pendant 3 ans livraison incluse*
1 x Fié comme un paon (blanc)
2 x Horizontal(rouge)
2 x Vertical (blanc)
1 x Sauvage (blanc)
Total sur 3 ans : 18 bouteilles pour 280€
Livraison incluse*
Vous économisez 44€**
Abonnement 12 bouteilles par an pendant 3 ans livraison incluse*
3 x Fié comme un paon (blanc)
3 x Horizontal(rouge)
3 x Vertical (blanc)
3 x Sauvage (blanc)
Total sur 3 ans : 36 bouteilles pour 500€
Livraison incluse*
Vous économisez 121€**
Abonnement 24 bouteilles par an pendant 3 ans livraison incluse*
6 x Fié comme un paon (blanc)
6 x Horizontal(rouge)
6 x Vertical (blanc)
6 x Sauvage (blanc)
Total sur 3 ans : 72 bouteilles pour 900€
Livraison incluse*
Vous économisez 312€**
*La livraison chaque année est incluse dans le prix des formules pour la France continentale (hors îles)
** Économies réalisées sur la base du prix de vente en ligne TTC 2025 et du prix public d'expédition en France continentale
(ex. : 20€ pour un carton de 6 bouteilles chaque année)
info@winefunding.com
Plus d'informations sur le Domaine Paon Perché :
LES FORMULES 'EXPÉRIENCE'
- Pour une immersion au domaine Paon Perché -
Bénéficiez d'une visite-dégustation au vignoble avec 6 bouteilles offertes :
1 x Fié comme un paon (blanc)
2 x Horizontal(rouge)
2 x Vertical (blanc)
1 x Sauvage (blanc)
Date à convenir avec le domaine entre 2025 et 2027
Bénéficiez d'une expérience au vignoble pour 15 personnes avec 24 bouteilles offertes :
1 nuit manoir pour 15 personnes
1 visite du domaine dégustation
6x Fié comme un paon (blanc)
6x Horizontal (rouge)
6x Vertical (blanc)
6x Sauvage (blanc)
Date à convenir avec le domaine entre 2025 et 2027
LES VINS DU DOMAINE PAON PERCHÉ
FIÉ COMME UN PAON
100% Sauvignon Gris
Vin de France Blanc.
Culture Biologique.
Vendanges Nocturnes.
Fié comme un Paon, notre cuvée signature, est issue exclusivement de notre répertoire de Sauvignon Gris. Sapide, vif, et quelques notes de fruits jaunes en finale, ce vin surprend, loin de l’expression habituelle de ce cépage. Cette cuvée s'accorde à merveille à des assiettes de fruits de mer.
HORIZONTAL
100% Pinot Noir
Vin de France Rouge.
Culture Biologique.
Vendanges Nocturnes.
Cuvée manifeste du domaine, en complément de Vertical, Horizontal est le vin idéal pour découvrir le Pinot Noir sur des sols calcaires. À la fois droit, précis et élégant, ce vin possède une finesse en attaque et finit par des notes épicées, légères, de poivre en finale, apportées par l'élevage, en partie, en barriques.
VERTICAL
Sauvignon Gris 15%
Sauvignon Blanc 85%
Vin de France Blanc.
Culture biologique.
Vendanges mécaniques.
Cuvée manifeste du domaine, inspirée de la verticalité du vin, Vertical est le vin idéal pour introduire son palais au vin Paon Perché. À la fois droit, précis et complexe, Vertical met en valeur la fraîcheur et les caractéristiques variétales du Sauvignon Blanc, sans exubérer des thiols. L'assemblage avec du Sauvignon Gris vient apporter de l'amplitude et de la longueur au vin.
SAUVAGE
100% Sauvignon Blanc
Vin de France Blanc.
Culture biologique.
Vendanges mécaniques.
Surprenant par l’expression du Sauvignon, Sauvage est une ode à la liberté et à l’élégance. Issu des plus vieilles vignes parcelles de Sauvignon Blanc du domaine, ce vin étonne, loin de l’expression habituelle de ce cépage. Sapide, vif avec du volume, le vin évolue à chaque gorgée grâce à une vinification et un élevage en fût de chêne de 300 et 400L de 1 et 2 vins. Sauvage est une cuvée pensée pour s’accorder à des plats de haute volée.
