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LE DOMAINE


Un domaine bordelais atypique...

Vignes

Un « domaine » à Bordeaux ? Nous disons bien « domaine » et non « château » contrairement à la tradition bordelaise. Pourquoi ? Quand on pense à Bordeaux, on pense justement à ces prestigieux « châteaux » du Médoc, de Pomerol ou de Saint-Emilion qui ne donnent qu’une image partielle et parfois vaniteuse du vignoble bordelais. Or, la grande majorité des exploitations sont beaucoup plus modestes. Le terme « domaine » nous paraît donc plus en harmonie avec cette modestie.

L’ambition de produire un Bordeaux qui sort du lot, capable de rivaliser avec des appellations plus réputées. Si, durant sa première décennie, les vins ont surfé sur la vague Parker, le tournant pris au début de la suivante vers des vins plus actuels (plus frais, plus expressifs, moins concentrés et moins boisés) place le Domaine de Valmengaux parmi les acteurs de cette nouvelle génération des Bordeaux.

Une viticulture bio, sans concession. En 2018, seules 6,5% des surfaces de vignes de Gironde sont certifiées en agriculture biologique : le Domaine de Valmengaux en fait partie.

Le bio, c’est d’abord l’arrêt des produits de synthèse, des herbicides, des produits systémiques, au bénéfice des produits de contacts, en préventif. Au-delà du cahier des charges, c’est aussi la plantation de semences (avoine, triticale, féverole, trèfle, moutarde, colza selon les années) qui amélioreront la vie des sols, lutteront contre leur érosion, augmenteront naturellement leur fertilité et la vigueur de la vigne. Une fois ces semis (appelés engrais verts) broyés, au printemps, les vignes resteront enherbées et juste tondues 2-3 fois durant la saison pour y maintenir la vie.

La recette Valmengaux. Le raisin est vendangé manuellement et vinifié en levures indigènes. Les intrants œnologiques se limitent à prévenir le développement de bactéries néfastes au goût du vin et à sa conservation (sulfite, en quantité réduite par rapport au cahier des charges des vins bio). L’élevage des vins dure 12 à 24 mois et se fait en foudre de chêne de grande contenance ou en jarre en terre cuite. L’objectif est toujours de laisser le fruit s’exprimer sans masque, d’apporter de la rondeur aux vins, tout en préservant leur fraîcheur.

...pour des vins atypiques

Nous réalisons des vins à la personnalité marquée par leur terroir : des sols argilo-calcaires profonds, plus ou moins limoneux en surface, en côteaux, bien drainés et exposés au nord et à l’est, garants d’une agréable fraîcheur.

Historiquement, le Domaine de Valmengaux ne produisait qu’une seule cuvée, assemblage des différentes parcelles du domaine, avec une majorité de merlot (90%) complétée par les cabernets franc et sauvignon.

En 2017, lorsque nous sommes devenus propriétaires du domaine, nous avons décidé d'en proposer une seconde, issue exclusivement de l’élevage en jarre en terre cuite, testé depuis le millésime 2014. Cet élevage, plus neutre, pousse encore plus loin les curseurs de l’expression aromatique et de la rondeur, tout-en-gardant l’énergie habituelle des vins de Valmengaux.

Une fois les plantations de malbec et de chenin en production (2022), notre gamme de vins s’élargira pour permettre d’épancher toutes les soifs !

Domaine de Valmengaux

Élevage. 18 à 24 mois en foudres de chêne (12 et 24hL) et barriques (5hL) de plusieurs vins – non collé

Notes de dégustation. À l’œil, une belle robe pourpre soutenue et brillante, au nez, expressif et aromatique, des fruits rouge/noirs, une touche boisée à peine perceptible, et en bouche, de la tension et une belle longueur finale

Potentiel de garde. 5 à 10 ans

Domaine de Valmengaux - En Jarre

Elevage. 12 à 18 mois en jarres (amphores) en terre cuite de Toscane (5 et 9hl) – ni collé, ni filtré

Notes de dégustation. Fausse-jumelle de sa cuvée sœur, elle développe sa propre personnalité : le nez explose encore plus, la bouche est veloutée avec une pointe minérale, et toujours une longue finale

Potentiel de garde. 5 à 10 ans

vins valmengaux


A propos Valmengaux Le domaine de Valmengaux L'équipe Valmengaux Le projet Valmengaux Contreparties en vin Avis d'experts Valmengaux Actualités Valmengaux

Plus d'informations sur www.valmengaux.com

22
WineFunders
7 340 €
Sur 20 000 €

Vous pourrez vous faire rembourser sans frais si le projet n'atteint pas son objectif. Fin prévue le : 14/08/2020

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Pour 110,00 € et plus

VERTICALE #6 BOUTEILLES

Recevez 6 bouteilles en 2020 :

5x Valmengaux en Foudre
millésimes 2012 à 2016
1x Valmengaux en Jarre
millésime 2018

Frais de livraison inclus pour la France continentale.

Pour 200,00 € et plus

VERTICALE #12 BOUTEILLES

Recevez 12 bouteilles en 2020 :

10x Valmengaux en Foudre
millésimes 2012 à 2016
2x Valmengaux en Jarre
millésime 2018

Frais de livraison inclus pour la France continentale.

Pour 300,00 € et plus

ABONNEMENT MIXTE #6 BOUTEILLES/AN

Recevez 6 bouteilles en 2020, 2021 et 2022 :

4x Valmengaux en Foudre
2x Valmengaux en Jarre

Frais de livraison inclus pour la France continentale.

Pour 550,00 € et plus

ABONNEMENT #12 BOUTEILLES/AN

Recevez 12 bouteilles en 2020, 2021 et 2022 :

8x Valmengaux en Foudre
4x Valmengaux en Jarre

Frais de livraison inclus pour la France continentale.

Pour 330,00 € et plus

ABONNEMENT JARRE #6 BOUTEILLES/AN

Recevez 6 bouteilles en 2020, 2021 et 2022 :

6x Valmengaux en Jarre

Frais de livraison inclus pour la France continentale.

Pour 600,00 € et plus

ABONNEMENT JARRE #12 BOUTEILLES/AN

Recevez 12 bouteilles en 2020, 2021 et 2022 :

12x Valmengaux en Jarre

Frais de livraison inclus pour la France continentale.

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Pour 400,00 € et plus

WEEKEND AU DOMAINE

Découverte du domaine
Apéritif dînatoire & dégustation
1 nuitée au gîte
Petit-déjeuner

Mars à juin
Octobre et novembre

Pour 800,00 € et plus

LOCATION SEMAINE BASSE SAISON

Découverte du domaine
Apéritif dînatoire & dégustation
1 semaine de location du gîte

Autres périodes

Pour 900,00 € et plus

LOCATION SEMAINE MOYENNE SAISON

Découverte du domaine
Apéritif dînatoire & dégustation
1 semaine de location du gîte

Avril, mai et octobre

Pour 1 000,00 € et plus

LOCATION SEMAINE HAUTE SAISON

Découverte du domaine
Apéritif dînatoire & dégustation
1 semaine de location du gîte

Juin, septembre, vacances de Noël

Pour 1 400,00 € et plus

LOCATION SEMAINE TRÈS HAUTE SAISON

Découverte du domaine
Apéritif dînatoire & dégustation
1 semaine de location du gîte

Juillet et août

1 contributeur n'a pas choisi de contrepartie.

Merci aux WineFunders

22/07/2020 - 14:21
Bonjour David, Je suis ravi de pouvoir soutenir votre conversion ! Bon courage, c'est top ! Sébastien
12/07/2020 - 09:44
Bonjour, Nous sommes heureux de contribuer à votre projet. Nous venons régulièrement dans votre belle région, nous pourrons ainsi faire votre connaissance. Nous vous souhaitons une bonne rénovation. Cordialement. Brigitte, Jean-Paul et Baptiste Grand
01/07/2020 - 15:34
Longue vie au gîte !
01/07/2020 - 09:30
Hello Valérie, David, Je ferais bien une visites de vos caves et du domaine. Mais le 1er problème c'est que je prévois de rester une semaine. Et le second c'est que je prévois de venir avec femme et enfants... Et on est 5.. Mais on est poli et on se tient bien à table. Avec vous pour votre projet ;-)
Eric M 28/06/2020 - 11:19
Bravo pour ce projet. Impatient de découvrir vos crus vieillis en jarres.


LE DOMAINE


Un domaine bordelais atypique...

Vignes

Un « domaine » à Bordeaux ? Nous disons bien « domaine » et non « château » contrairement à la tradition bordelaise. Pourquoi ? Quand on pense à Bordeaux, on pense justement à ces prestigieux « châteaux » du Médoc, de Pomerol ou de Saint-Emilion qui ne donnent qu’une image partielle et parfois vaniteuse du vignoble bordelais. Or, la grande majorité des exploitations sont beaucoup plus modestes. Le terme « domaine » nous paraît donc plus en harmonie avec cette modestie.

L’ambition de produire un Bordeaux qui sort du lot, capable de rivaliser avec des appellations plus réputées. Si, durant sa première décennie, les vins ont surfé sur la vague Parker, le tournant pris au début de la suivante vers des vins plus actuels (plus frais, plus expressifs, moins concentrés et moins boisés) place le Domaine de Valmengaux parmi les acteurs de cette nouvelle génération des Bordeaux.

Une viticulture bio, sans concession. En 2018, seules 6,5% des surfaces de vignes de Gironde sont certifiées en agriculture biologique : le Domaine de Valmengaux en fait partie.

Le bio, c’est d’abord l’arrêt des produits de synthèse, des herbicides, des produits systémiques, au bénéfice des produits de contacts, en préventif. Au-delà du cahier des charges, c’est aussi la plantation de semences (avoine, triticale, féverole, trèfle, moutarde, colza selon les années) qui amélioreront la vie des sols, lutteront contre leur érosion, augmenteront naturellement leur fertilité et la vigueur de la vigne. Une fois ces semis (appelés engrais verts) broyés, au printemps, les vignes resteront enherbées et juste tondues 2-3 fois durant la saison pour y maintenir la vie.

La recette Valmengaux. Le raisin est vendangé manuellement et vinifié en levures indigènes. Les intrants œnologiques se limitent à prévenir le développement de bactéries néfastes au goût du vin et à sa conservation (sulfite, en quantité réduite par rapport au cahier des charges des vins bio). L’élevage des vins dure 12 à 24 mois et se fait en foudre de chêne de grande contenance ou en jarre en terre cuite. L’objectif est toujours de laisser le fruit s’exprimer sans masque, d’apporter de la rondeur aux vins, tout en préservant leur fraîcheur.

...pour des vins atypiques

Nous réalisons des vins à la personnalité marquée par leur terroir : des sols argilo-calcaires profonds, plus ou moins limoneux en surface, en côteaux, bien drainés et exposés au nord et à l’est, garants d’une agréable fraîcheur.

Historiquement, le Domaine de Valmengaux ne produisait qu’une seule cuvée, assemblage des différentes parcelles du domaine, avec une majorité de merlot (90%) complétée par les cabernets franc et sauvignon.

En 2017, lorsque nous sommes devenus propriétaires du domaine, nous avons décidé d'en proposer une seconde, issue exclusivement de l’élevage en jarre en terre cuite, testé depuis le millésime 2014. Cet élevage, plus neutre, pousse encore plus loin les curseurs de l’expression aromatique et de la rondeur, tout-en-gardant l’énergie habituelle des vins de Valmengaux.

Une fois les plantations de malbec et de chenin en production (2022), notre gamme de vins s’élargira pour permettre d’épancher toutes les soifs !

Domaine de Valmengaux

Élevage. 18 à 24 mois en foudres de chêne (12 et 24hL) et barriques (5hL) de plusieurs vins – non collé

Notes de dégustation. À l’œil, une belle robe pourpre soutenue et brillante, au nez, expressif et aromatique, des fruits rouge/noirs, une touche boisée à peine perceptible, et en bouche, de la tension et une belle longueur finale

Potentiel de garde. 5 à 10 ans

Domaine de Valmengaux - En Jarre

Elevage. 12 à 18 mois en jarres (amphores) en terre cuite de Toscane (5 et 9hl) – ni collé, ni filtré

Notes de dégustation. Fausse-jumelle de sa cuvée sœur, elle développe sa propre personnalité : le nez explose encore plus, la bouche est veloutée avec une pointe minérale, et toujours une longue finale

Potentiel de garde. 5 à 10 ans

vins valmengaux


A propos Valmengaux Le domaine de Valmengaux L'équipe Valmengaux Le projet Valmengaux Contreparties en vin Avis d'experts Valmengaux Actualités Valmengaux

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VERTICALE #6 BOUTEILLES

Recevez 6 bouteilles en 2020 :

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millésimes 2012 à 2016
1x Valmengaux en Jarre
millésime 2018

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10x Valmengaux en Foudre
millésimes 2012 à 2016
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Bonjour David, Je suis ravi de pouvoir soutenir votre conversion ! Bon courage, c'est top ! Sébastien
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Bonjour, Nous sommes heureux de contribuer à votre projet. Nous venons régulièrement dans votre belle région, nous pourrons ainsi faire votre connaissance. Nous vous souhaitons une bonne rénovation. Cordialement. Brigitte, Jean-Paul et Baptiste Grand
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Longue vie au gîte !
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Hello Valérie, David, Je ferais bien une visites de vos caves et du domaine. Mais le 1er problème c'est que je prévois de rester une semaine. Et le second c'est que je prévois de venir avec femme et enfants... Et on est 5.. Mais on est poli et on se tient bien à table. Avec vous pour votre projet ;-)
Eric M 28/06/2020 - 11:19
Bravo pour ce projet. Impatient de découvrir vos crus vieillis en jarres.

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