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LE DOMAINE


Respect de la terre et permaculture : un héritage familial

La vigne est installée sur notre territoire depuis plus de 3000 ans et nous la cultivons depuis trois générations.

Henri Calix

Mon grand-père, Henri Calix, la soigne comme son potager, adepte en son temps d’une forme de permaculture.

Puis, mon père, Claude et ma mère, Rosy, la plante entre pierres et garrigues, sur les terres vierges du lieu-dit de Sarrat de Goundy, sur les hauteurs du terroir de La Clape entre la ville de Narbonne et la côte méditerranéenne.

À leur époque, faire du vin passe par la cave coopérative du village.

L’inspiration d’Olivier Calix

Créer nos propres vins devient une évidence quand nous décidons de créer ensemble en 2000, notre propre chai.

Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation, pas d’insecticides, nous récoltons ce que la nature nous offre, sans label ni dogmatisme, avec bon sens, au plus près d’une conduite naturelle du vignoble.

Le Domaine Sarrat de Goundy compte aujourd’hui 72 Ha de vignes dont 32 ha en Appellation Protégée La Clape, grand cru du Languedoc depuis 2015.

Appellation Protégée La Clape
Cuve en dolium
Grappe de raisin
oiseau sur le vignoble

Différents cépages de Méditerranée

Historiquement et culturellement, nous sommes résolument tournés vers la mer Méditerranée et concentrés sur ses cépages autochtones : le Grenache noir et blanc, le Carignan, le Cinsault.

Sur nos terres, le cépage blanc le Bourboulenc, aussi appelé la Malvasia, côtoie le Nielluccio, cépage roi en Corse, et la Syrah qui raconte l’héritage Perse de la vigne en Méditerranée.

Cépages de la méditérranée

Une gamme de vins audacieuse et originale

Retrouver nos formules 100% vin à l'onglet Les Remboursements en vin.

Sarrat de Goundy Cuvées Tradition

Cuvées Tradition

Rouge, rosé, blanc

Les grands classiques du domaine.
Des vins frais et fruités, soigneusement travaillés, pour un plaisir immédiat à partager entre amis.

Sarrat de Goundy Cuvées Planteur

Cuvées Planteur

Rouge, rosé, blanc

Des vins riches et complexes ayant bénéficié d’un élevage plus long.
On les sert volontiers au cours du repas.

Sarrat de Goundy Combe aux Louves

Combe aux Louves

Rouge

Dominé par le mourvèdre, ce vin puissant dégage un parfum de garrigue.
Sans souffre et élevé en barrique, un grand rouge de La Clape.

Sarrat de Goundy Cuvées sans titre

Cuvées sans titre

Tout dépend !

Expérimentales et éphémères, elles convoquent à chaque numéro un parti-pris de vinification ou d’élevage, un cépage original ou un assemblage inédit.

Sarrat de Goundy Mano A Mano

Mano A Mano

Rouge… et bientôt blanc !

Élevé en jarres de terres cuites, ce vin révèle la nature vraie des arômes du fruit et de son terroir.
Grâce à votre soutien, Mano A Mano devrait voir naître son homologue blanc dès 2020 !

La table vigneronne, hommage à l’art de vivre méditerranéen

Chaque été, nous vous invitons à notre grande table vigneronne, offrant une vue imprenable sur les vignes et le coucher de soleil où partage, confort et convivialité sont de mise.

Dans le cadre de cette campagne, nous vous proposons une formule comprenant un repas tout compris avec accord mets et vin, pour 2 personnes.
Cela sera l’occasion de nous rencontrer et de vous remettre également 3 bouteilles de notre cuvée Planteur.

Retrouver notre formule à déguster au domaine à l'onglet Les Remboursements en vin.

Table vigneronne Sarrat de Goundy

Dégustation mets et vin


Sarrat de Goundy Le domaine Sarrat L'équipe Sarrat de Goundy Le projet d'achat de nouvelles cuves Les coffrets de vin Avis d'experts Actualités du domaine sarrat de goundy

Plus d'informations sur www.sarratdegoundy.fr

43
WineFunders
13 200 €
Sur 10 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 05/02/2020.

Afin de contribuer à l'achat de doliums (grandes jarres en grès) par le Domaine Sarrat de Goundy, vous pouvez choisir l'une des formules ci-dessous et recevoir ses vins pendant 3 ans.

Le Domaine a besoin d'un minimum de 10 000€ pour acquérir 2 doliums.
Si davantage de fonds sont collectés, le Domaine pourra acheter d'autres jarres.

Igbzlwuttygyfs1x7nqt
Pour 110,00 € et plus

TABLE VIGNERONNE

Formule à savourer directement au domaine, en 2019 ou en 2020 :

1 repas complet avec accord mets & vin, pour 2 pers

3 bouteilles de la cuvée Planteur
à retirer lors de votre venue
(1 rouge, 1 rosé, 1 blanc)

E9xomtj0kabstm8cckfk
Pour 50,00 € et plus

Coffret cadeau Sarrat de Goundy (spécial fêtes)

1 bouteille de Planteur blanc
1 bouteille de Planteur rouge
1 bouteille 1 bouteille de Planteur rosé

(frais de port inclus en France métropolitaine)

Mdy409plogwy9usl30k9
Pour 240,00 € et plus

CUVÉES PLANTEUR #6

6 bouteilles par an pendant trois ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

2x Planteur (blanc)
2x Planteur (rosé)
2x Planteur (rouge)

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

Vw9t4cpl4kocxcuaxoqo
Pour 260,00 € et plus

CUVÉES SANS TITRE #6

6 bouteilles par an pendant trois ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

6x Cuvée Sans Titre

Une cuvée éphémère et unique
qui varie chaque année selon l’inspiration d’Olivier

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

Wagesp66zv1omai6y5bz
Pour 450,00 € et plus

CUVÉES MANO A MANO

6 bouteilles par an pendant 3 ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

3x Mano A Mano (blanc) (sauf la première année)
3x Mano A Mano (rouge) (6 la première année)

Des cuvées de caractère élevées en doliums et en jarres

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

Nuuck7bjidf15itoegix
Pour 390,00 € et plus

INSPIRATION #6

6 bouteilles par an pendant trois ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

2x Sans Titre
2x Mano a Mano (blanc) (sauf la première année)
2x Mano a Mano (rouge) (6 la première année)

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

Sqex0e6hk8rqu3ovo5jj
Pour 450,00 € et plus

GRANDS ROUGES #6

6 bouteilles par an pendant trois ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

3x Mano A Mano (rouge)
3x Combe aux Louves (rouge)

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

P8gjlvf5yyainij7a2ib
Pour 650,00 € et plus

INTÉGRALE #12

12 bouteilles par an pendant 3 ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

2x Planteur (blanc)
2x Planteur (rosé)
2x Cuvée Sans Titre
2x Mano A Mano (blanc) (sauf la première année)
2x Mano A Mano (rouge) (4 la première année)
2x Combe aux Louves (rouge)

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

tous les contributeurs ont choisi une contrepartie.

Merci aux WineFunders

04/05/2020 - 22:29
On aime La Clape
Eric M 15/03/2020 - 20:30
Bonsoir, Impatient de goûter ce vin élevé en jarre ! Bon courage !
13/12/2019 - 11:05
Bonjour, nous sommes sur Marseille maintenant... mais je souhaitais avoir un peu de tes vins chez nous! C'est aussi un cadeau pour César pour Noël. A bientôt Anne (César et Gabin)
20/09/2019 - 11:08
Superbe projet. J'ai hâte d'en connaître le résultat avec le blanc. Cordialement, Pierre-Emmanuel
26/08/2019 - 11:02
Longue vie aux explorateurs du bon goût dont fait parti Olivier! Hâte de pouvoir déguster cette future cuvée et des les faire découvrir dans ma région. “Le succès fut toujours un enfant de l'audace.” :)


LE DOMAINE


Respect de la terre et permaculture : un héritage familial

La vigne est installée sur notre territoire depuis plus de 3000 ans et nous la cultivons depuis trois générations.

Henri Calix

Mon grand-père, Henri Calix, la soigne comme son potager, adepte en son temps d’une forme de permaculture.

Puis, mon père, Claude et ma mère, Rosy, la plante entre pierres et garrigues, sur les terres vierges du lieu-dit de Sarrat de Goundy, sur les hauteurs du terroir de La Clape entre la ville de Narbonne et la côte méditerranéenne.

À leur époque, faire du vin passe par la cave coopérative du village.

L’inspiration d’Olivier Calix

Créer nos propres vins devient une évidence quand nous décidons de créer ensemble en 2000, notre propre chai.

Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation, pas d’insecticides, nous récoltons ce que la nature nous offre, sans label ni dogmatisme, avec bon sens, au plus près d’une conduite naturelle du vignoble.

Le Domaine Sarrat de Goundy compte aujourd’hui 72 Ha de vignes dont 32 ha en Appellation Protégée La Clape, grand cru du Languedoc depuis 2015.

Appellation Protégée La Clape
Cuve en dolium
Grappe de raisin
oiseau sur le vignoble

Différents cépages de Méditerranée

Historiquement et culturellement, nous sommes résolument tournés vers la mer Méditerranée et concentrés sur ses cépages autochtones : le Grenache noir et blanc, le Carignan, le Cinsault.

Sur nos terres, le cépage blanc le Bourboulenc, aussi appelé la Malvasia, côtoie le Nielluccio, cépage roi en Corse, et la Syrah qui raconte l’héritage Perse de la vigne en Méditerranée.

Cépages de la méditérranée

Une gamme de vins audacieuse et originale

Retrouver nos formules 100% vin à l'onglet Les Remboursements en vin.

Sarrat de Goundy Cuvées Tradition

Cuvées Tradition

Rouge, rosé, blanc

Les grands classiques du domaine.
Des vins frais et fruités, soigneusement travaillés, pour un plaisir immédiat à partager entre amis.

Sarrat de Goundy Cuvées Planteur

Cuvées Planteur

Rouge, rosé, blanc

Des vins riches et complexes ayant bénéficié d’un élevage plus long.
On les sert volontiers au cours du repas.

Sarrat de Goundy Combe aux Louves

Combe aux Louves

Rouge

Dominé par le mourvèdre, ce vin puissant dégage un parfum de garrigue.
Sans souffre et élevé en barrique, un grand rouge de La Clape.

Sarrat de Goundy Cuvées sans titre

Cuvées sans titre

Tout dépend !

Expérimentales et éphémères, elles convoquent à chaque numéro un parti-pris de vinification ou d’élevage, un cépage original ou un assemblage inédit.

Sarrat de Goundy Mano A Mano

Mano A Mano

Rouge… et bientôt blanc !

Élevé en jarres de terres cuites, ce vin révèle la nature vraie des arômes du fruit et de son terroir.
Grâce à votre soutien, Mano A Mano devrait voir naître son homologue blanc dès 2020 !

La table vigneronne, hommage à l’art de vivre méditerranéen

Chaque été, nous vous invitons à notre grande table vigneronne, offrant une vue imprenable sur les vignes et le coucher de soleil où partage, confort et convivialité sont de mise.

Dans le cadre de cette campagne, nous vous proposons une formule comprenant un repas tout compris avec accord mets et vin, pour 2 personnes.
Cela sera l’occasion de nous rencontrer et de vous remettre également 3 bouteilles de notre cuvée Planteur.

Retrouver notre formule à déguster au domaine à l'onglet Les Remboursements en vin.

Table vigneronne Sarrat de Goundy

Dégustation mets et vin


Sarrat de Goundy Le domaine Sarrat L'équipe Sarrat de Goundy Le projet d'achat de nouvelles cuves Les coffrets de vin Avis d'experts Actualités du domaine sarrat de goundy

Plus d'informations sur www.sarratdegoundy.fr

43
WineFunders
13 200 €
Sur 10 000 €
Terminée

Ce projet a été terminé le 05/02/2020.

Afin de contribuer à l'achat de doliums (grandes jarres en grès) par le Domaine Sarrat de Goundy, vous pouvez choisir l'une des formules ci-dessous et recevoir ses vins pendant 3 ans.

Le Domaine a besoin d'un minimum de 10 000€ pour acquérir 2 doliums.
Si davantage de fonds sont collectés, le Domaine pourra acheter d'autres jarres.

Igbzlwuttygyfs1x7nqt
Pour 110,00 € et plus

TABLE VIGNERONNE

Formule à savourer directement au domaine, en 2019 ou en 2020 :

1 repas complet avec accord mets & vin, pour 2 pers

3 bouteilles de la cuvée Planteur
à retirer lors de votre venue
(1 rouge, 1 rosé, 1 blanc)

E9xomtj0kabstm8cckfk
Pour 50,00 € et plus

Coffret cadeau Sarrat de Goundy (spécial fêtes)

1 bouteille de Planteur blanc
1 bouteille de Planteur rouge
1 bouteille 1 bouteille de Planteur rosé

(frais de port inclus en France métropolitaine)

Mdy409plogwy9usl30k9
Pour 240,00 € et plus

CUVÉES PLANTEUR #6

6 bouteilles par an pendant trois ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

2x Planteur (blanc)
2x Planteur (rosé)
2x Planteur (rouge)

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

Vw9t4cpl4kocxcuaxoqo
Pour 260,00 € et plus

CUVÉES SANS TITRE #6

6 bouteilles par an pendant trois ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

6x Cuvée Sans Titre

Une cuvée éphémère et unique
qui varie chaque année selon l’inspiration d’Olivier

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

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Pour 450,00 € et plus

CUVÉES MANO A MANO

6 bouteilles par an pendant 3 ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

3x Mano A Mano (blanc) (sauf la première année)
3x Mano A Mano (rouge) (6 la première année)

Des cuvées de caractère élevées en doliums et en jarres

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

Nuuck7bjidf15itoegix
Pour 390,00 € et plus

INSPIRATION #6

6 bouteilles par an pendant trois ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

2x Sans Titre
2x Mano a Mano (blanc) (sauf la première année)
2x Mano a Mano (rouge) (6 la première année)

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

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GRANDS ROUGES #6

6 bouteilles par an pendant trois ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

3x Mano A Mano (rouge)
3x Combe aux Louves (rouge)

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

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Pour 650,00 € et plus

INTÉGRALE #12

12 bouteilles par an pendant 3 ans.

Recevez en 2019, 2020 et 2021 :

2x Planteur (blanc)
2x Planteur (rosé)
2x Cuvée Sans Titre
2x Mano A Mano (blanc) (sauf la première année)
2x Mano A Mano (rouge) (4 la première année)
2x Combe aux Louves (rouge)

(Frais de livraison inclus pour la France métropolitaine, hors Corse)

tous les contributeurs ont choisi une contrepartie.

Merci aux WineFunders

04/05/2020 - 22:29
On aime La Clape
Eric M 15/03/2020 - 20:30
Bonsoir, Impatient de goûter ce vin élevé en jarre ! Bon courage !
13/12/2019 - 11:05
Bonjour, nous sommes sur Marseille maintenant... mais je souhaitais avoir un peu de tes vins chez nous! C'est aussi un cadeau pour César pour Noël. A bientôt Anne (César et Gabin)
20/09/2019 - 11:08
Superbe projet. J'ai hâte d'en connaître le résultat avec le blanc. Cordialement, Pierre-Emmanuel
26/08/2019 - 11:02
Longue vie aux explorateurs du bon goût dont fait parti Olivier! Hâte de pouvoir déguster cette future cuvée et des les faire découvrir dans ma région. “Le succès fut toujours un enfant de l'audace.” :)

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