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Published on 06/12/2018

LE DOMAINE DE SAINT-GÉRY DANS LES CARNETS DE JULIE

À ne pas manquer sur France 3 !

L'émission Les Carnets de Julie mettra à l'honneur le Domaine de Saint-Géry samedi 29 décembre à 16h10.

Julie Andrieu viendra à la rencontre de Patrick Duler pour découvrir la beauté et les produits extraordinaires du domaine.

Published on 28/06/2018

La vie avance, notre cave voûtée en pierres aussi ... à petits pas.

Published on 29/05/2018

Les Nuits de Saint-Géry, Samedi 2 Juin 2018

Patrick Duler présente :

Un chef d'ailleurs avec les produits d'ici.

Un vigneron d'ici, un vigneron d'ailleurs.

Avec Nicolas Darnauguilhem

Les Nuits de Saint-Géry sont l'occasion pour Patrick de réunir et de vous faire rencontrer des amis, cuisiniers et vignerons, qui défendent les mêmes valeurs : le sain et le bon.

Plongé en autarcie au Domaine de Saint-Géry le temps d’une soirée, Nicolas Darnauguilhem, Restaurant Neptune à Genève, concoctera, avec l'aide et la complicité de Patrick Duler, 10 plats autour du porc gascon agroforestier et de la cueillette du potager, en accord avec les vins d’Olivier Techer à Pomerol et Germain Croisille à Cahors.

Une rencontre à déguster en toute convivialité.

« Pour que la cuisine soit bonne il faut qu’elle soit saine, digeste, délicieuse, et qu’elle nous donne envie d’y revenir.» N. Darnauguilhem

Samedi 2 juin 2018 à partir de 20h00 au Domaine de Saint-Géry 46800 Lascabanes
Sur réservation uniquement

90€ par personne, vins compris.

Réserver

Olivier Techer

Au début des années 1990, lorsque le bio est encore perçu comme une lubie écologiste, surtout à Bordeaux, le Château Gombaude-Guillot respecte déjà le cahier des charges de l’agriculture biologique. Olivier Techer a aussi une approche ludique du vin, ainsi, en 2010, alors que les vins de Pomerol affichent une image traditionnelle, notre vigneron sort le Pom’n’Roll, un délire entre copains qui rencontre rapidement un grand succès.

Aujourd’hui, Olivier Techer, sur ce domaine familial, n’hésite pas à tracer de nouvelles routes, par conviction écologique et respectueuse de la terre assurément. Ce domaine familial insuffle un vent de fraîcheur dans un univers bordelais parfois bien rigide.

Germain Croisille

Au Château les Croisille la première génération a créé le domaine à force de travail et de persévérance. La seconde génération a repris le flambeau en ajoutant à l’expérience acquise, l’enthousiasme de la jeunesse. Germain Croisille fait le choix de l’agriculture biologique en 2010. Cette volonté vient, pour Germain, de la rencontre du bon sens et d’une philosophie qui guide le vigneron dans des pratiques respectueuses de son sol, de sa plante et de l’environnement dans lequel il vit. « Le vin, c’est avant tout la vigne ». Aujourd’hui, Germain produit des vins qui savent aussi être légers, fruités et digestes. Il fait partie de la génération du renouveau de Cahors.

Réserver

Published on 13/11/2017

Patrick Duler chez Christophe Saintagne à Papillon Paris

Le chef Christophe Saintagne relève le défi : cuisiner tout un menu dégustation avec les seuls produits du Domaine de Saint-Géry ! Christophe Saintagne et son équipe de Papillon accueillent Patrick Duler cuisinier-paysan et son épouse Pascale pour célébrer les produits authentiques du Domaine de Saint-Géry.

« Ce qui nous unis, nous disent les 2 comparses ? Le gout de l’amitié, la sincérité, l’amour du bon."

Ils cuisineront pour vous un diner exceptionnel en 12 services et 5 accords mets et vins, avec pour seules matières premières les produits issus du Domaine. Jambon affiné 40 mois et lard de porc gascon, foie gras de canard maturé, légumes et aromates du potager « sauvage », farine et pâtes de blé truffier, pain au levain indigène, gibier, … seront à l’honneur.

Participation : 150 € (vins compris)

Accords mets et vins réalisés avec l'aimable collaboration de Jean Dusaussoy Septième Goût Le 15 novembre à 21h

75
backers
€ 33,382
pledged over € 30,000 goal

This project will be successful Ending on : 03/06/2019

In exchange for your support, the Domaine de Saint-Géry offers you:
-rewards delivered to you
or
-rewards to enjoy at the Domaine.

The rewards delivered to you

Yqfke6yc9ntrgnp5elxo
For € 120 or more

Discovery Basket

An assortment of 4 Gascon pork terrines from the estate and a duck foie gras.

1 pot of Gascon pork terrine, 1 pot of Gascon pork rillettes, 1 pot of Gascon pork pudding with spices, 1 pot of Gascon “fromage de tête”, 1 pot of duck foie gras 180g.

Cost of shipping included for France.

Fivcilcwr9sy884gvtrk
For € 200 or more

6 bottles of Domaine Saint-Géry wine

Receive 6 bottles of wine from the first vintage (not before 2020).

Shipping costs included for France

6 of 30 available

Dnsgwqcsxkc50zgdiokm
For € 450 or more

Assortment of refined meats from Domaine de Saint-Géry

1 saucisson (approx. 1.3kg), 1 loin (approx. 700g), 1 Espelette pepper fillet (approx.800g), ventrèche affinée (a prime piece of cured pork belly) (approx. 350g), 1 piece of lard with herbs (approx. 350g), 1 chorizo with Espelette pepper (approx. 700 g). Cost of shipping included for France.

Icsyitjkshprxlfuv6mi
For € 790 or more

La cave à Foie Gras

Comes in a wooden humidor used for the traditional aging of foie gras: 5 foie gras (approx.180 g), 1 truffled foie gras at 14% (approx.180g), 2 foie gras (approx.330g), 1 foie gras (approx.460g), 1 foie gras (approx.470g) truffled at 14%.

Shipping costs included for France. + an allocation of 6 bottles of wine per year from the first vintage.

H7antb3o9pu8xjsht8mg
For € 1,590 or more

A leg of "World Champion" Gascon Pork Ham

1 leg of ham of 8kg aged 40 months, its wooden storage box, its cutting support and its “special knife ham” Shipping costs included for France, Belgium and Luxembourg.
+ an annual allocation of 12 bottles per year from the first available vintage.

THE REWARDS TO BE ENJOYED AT THE ESTATE

Oaq7l76mu8oyhmwnipnh
For € 1,000 or more

SHOP VOUCHER WITH A 7 % BONUS

1000€+(7%)=1070€ to spend in the online store of Domaine de Saint-Géry. (Valid for 3 years). + Allocation of 6 bottles of wine as soon as they are available (not before 2020) + Aperitif for life

For € 2,000 or more

SHOP VOUCHER WITH A 10 % BONUS

2000€+(7%)=2200€ to spend in the online store of Domaine de Saint-Géry. (Valid for 3 years). + Allocation of 12 bottles of wine as soon as they are available (not before 2020) + Aperitif for life

For € 5,000 or more

SHOP VOUCHER WITH A 15 % BONUS

5000€+(15%)=5750€ to spend in the online store of Domaine de Saint-Géry. (Valid for 3 years). + Allocation of 24 bottles of wine as soon as they are available (not before 2020) + Aperitif for life

Date de livraison estimée : 0
Nzszpgupmclyyqk4auph
For € 500 or more

Two nights at the domaine

2 nights at Domaine de Saint-Géry with breakfast (for 2 people)
+ an annual allocation of 6 bottles per year from the first available vintage.
+ Apéritif for life !

Sdfhw6clmgegy4x4yocm
For € 990 or more

Two nights and 2 meals at the domaine

2 nights at Domaine de Saint-Géry with breakfast (for 2 people)
+ 2 meals at the restaurant of the estate to sample the Saint-Géry menu (excluding drinks).
+ an annual allocation of 12 bottles per year from the first vintage
+ Apéritif for life

Wfvp4bog6qsqmrg3loax
For € 1,490 or more

The truffle discovery

2 nights at Domaine de Saint-Géry with breakfast (for 2 people)
+ The 7 courses "Grand Truffle Menu" the first evening
+ The 4 courses "Discovery of the Truffle" menu the second night (excluding drinks).
+ An annual allocation of 18 bottles per year from the first vintage
+ Apéritif for life

4 backers didn't choose a reward.

Thanks to backers

13/04/2019 - 17:48
Un projet auquel je contribue, après la découverte du domaine et de son jambon dans un reportage Télé. J'ai superbement apprécié l'appellation Cuisinier-Paysan Je suis fan, je suis simplement Cuisinier-Professeur
François Pichard 09/04/2019 - 18:43
Après un très beau séjour dans votre Domaine il y a deux ans, c'est avec grand plaisir, que je contribue à votre projet. Au plaisir d'y revenir rapidement. Cordialement. François Pichard
03/04/2019 - 17:47
Une petite contribution pour un grand projet. Le résultat de ce nouveau vin ne peut-être que magnifique, vu l énergie que vous déployer à votre domaine. Félicitations.
18/03/2019 - 14:19
Bonjour Toucher par votre projet, voici ma première petite contribution et l'ont va faire en sorte de vous rendre visite pour découvrir votre beau domaine.. Bien cordialement Brigitte et Eric
17/03/2019 - 21:56
Un grand merci au reportage de france 5 sur le saucisson ce soir qui nous a fait découvrir de vrais artisans qui ont à coeur le bien être des consommateurs et le respect des produits! In extremis avant la cloture de la collecte collaborative! Bon courage pour la suite de l'aventure

Published on 06/12/2018

LE DOMAINE DE SAINT-GÉRY DANS LES CARNETS DE JULIE

À ne pas manquer sur France 3 !

L'émission Les Carnets de Julie mettra à l'honneur le Domaine de Saint-Géry samedi 29 décembre à 16h10.

Julie Andrieu viendra à la rencontre de Patrick Duler pour découvrir la beauté et les produits extraordinaires du domaine.

Published on 28/06/2018

La vie avance, notre cave voûtée en pierres aussi ... à petits pas.

Published on 29/05/2018

Les Nuits de Saint-Géry, Samedi 2 Juin 2018

Patrick Duler présente :

Un chef d'ailleurs avec les produits d'ici.

Un vigneron d'ici, un vigneron d'ailleurs.

Avec Nicolas Darnauguilhem

Les Nuits de Saint-Géry sont l'occasion pour Patrick de réunir et de vous faire rencontrer des amis, cuisiniers et vignerons, qui défendent les mêmes valeurs : le sain et le bon.

Plongé en autarcie au Domaine de Saint-Géry le temps d’une soirée, Nicolas Darnauguilhem, Restaurant Neptune à Genève, concoctera, avec l'aide et la complicité de Patrick Duler, 10 plats autour du porc gascon agroforestier et de la cueillette du potager, en accord avec les vins d’Olivier Techer à Pomerol et Germain Croisille à Cahors.

Une rencontre à déguster en toute convivialité.

« Pour que la cuisine soit bonne il faut qu’elle soit saine, digeste, délicieuse, et qu’elle nous donne envie d’y revenir.» N. Darnauguilhem

Samedi 2 juin 2018 à partir de 20h00 au Domaine de Saint-Géry 46800 Lascabanes
Sur réservation uniquement

90€ par personne, vins compris.

Réserver

Olivier Techer

Au début des années 1990, lorsque le bio est encore perçu comme une lubie écologiste, surtout à Bordeaux, le Château Gombaude-Guillot respecte déjà le cahier des charges de l’agriculture biologique. Olivier Techer a aussi une approche ludique du vin, ainsi, en 2010, alors que les vins de Pomerol affichent une image traditionnelle, notre vigneron sort le Pom’n’Roll, un délire entre copains qui rencontre rapidement un grand succès.

Aujourd’hui, Olivier Techer, sur ce domaine familial, n’hésite pas à tracer de nouvelles routes, par conviction écologique et respectueuse de la terre assurément. Ce domaine familial insuffle un vent de fraîcheur dans un univers bordelais parfois bien rigide.

Germain Croisille

Au Château les Croisille la première génération a créé le domaine à force de travail et de persévérance. La seconde génération a repris le flambeau en ajoutant à l’expérience acquise, l’enthousiasme de la jeunesse. Germain Croisille fait le choix de l’agriculture biologique en 2010. Cette volonté vient, pour Germain, de la rencontre du bon sens et d’une philosophie qui guide le vigneron dans des pratiques respectueuses de son sol, de sa plante et de l’environnement dans lequel il vit. « Le vin, c’est avant tout la vigne ». Aujourd’hui, Germain produit des vins qui savent aussi être légers, fruités et digestes. Il fait partie de la génération du renouveau de Cahors.

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Published on 13/11/2017

Patrick Duler chez Christophe Saintagne à Papillon Paris

Le chef Christophe Saintagne relève le défi : cuisiner tout un menu dégustation avec les seuls produits du Domaine de Saint-Géry ! Christophe Saintagne et son équipe de Papillon accueillent Patrick Duler cuisinier-paysan et son épouse Pascale pour célébrer les produits authentiques du Domaine de Saint-Géry.

« Ce qui nous unis, nous disent les 2 comparses ? Le gout de l’amitié, la sincérité, l’amour du bon."

Ils cuisineront pour vous un diner exceptionnel en 12 services et 5 accords mets et vins, avec pour seules matières premières les produits issus du Domaine. Jambon affiné 40 mois et lard de porc gascon, foie gras de canard maturé, légumes et aromates du potager « sauvage », farine et pâtes de blé truffier, pain au levain indigène, gibier, … seront à l’honneur.

Participation : 150 € (vins compris)

Accords mets et vins réalisés avec l'aimable collaboration de Jean Dusaussoy Septième Goût Le 15 novembre à 21h

75
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Assortment of refined meats from Domaine de Saint-Géry

1 saucisson (approx. 1.3kg), 1 loin (approx. 700g), 1 Espelette pepper fillet (approx.800g), ventrèche affinée (a prime piece of cured pork belly) (approx. 350g), 1 piece of lard with herbs (approx. 350g), 1 chorizo with Espelette pepper (approx. 700 g). Cost of shipping included for France.

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La cave à Foie Gras

Comes in a wooden humidor used for the traditional aging of foie gras: 5 foie gras (approx.180 g), 1 truffled foie gras at 14% (approx.180g), 2 foie gras (approx.330g), 1 foie gras (approx.460g), 1 foie gras (approx.470g) truffled at 14%.

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+ an annual allocation of 12 bottles per year from the first available vintage.

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Two nights at the domaine

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+ Apéritif for life !

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The truffle discovery

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+ The 4 courses "Discovery of the Truffle" menu the second night (excluding drinks).
+ An annual allocation of 18 bottles per year from the first vintage
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13/04/2019 - 17:48
Un projet auquel je contribue, après la découverte du domaine et de son jambon dans un reportage Télé. J'ai superbement apprécié l'appellation Cuisinier-Paysan Je suis fan, je suis simplement Cuisinier-Professeur
François Pichard 09/04/2019 - 18:43
Après un très beau séjour dans votre Domaine il y a deux ans, c'est avec grand plaisir, que je contribue à votre projet. Au plaisir d'y revenir rapidement. Cordialement. François Pichard
03/04/2019 - 17:47
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18/03/2019 - 14:19
Bonjour Toucher par votre projet, voici ma première petite contribution et l'ont va faire en sorte de vous rendre visite pour découvrir votre beau domaine.. Bien cordialement Brigitte et Eric
17/03/2019 - 21:56
Un grand merci au reportage de france 5 sur le saucisson ce soir qui nous a fait découvrir de vrais artisans qui ont à coeur le bien être des consommateurs et le respect des produits! In extremis avant la cloture de la collecte collaborative! Bon courage pour la suite de l'aventure

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